Ha le idee chiare Svbvra miscele e fuoco, il nuovo locale dei fratelli Berti che ha aperto in via Cavour a Roma, a due passi dal Colosseo e dall’altra proprietà di famiglia, la “polpetteria” All_bi_One. Poche regole ma obiettivi precisi. Consulenza e “startup” della cucina affidate allo chef Dario Tornatore, che dopo aver passato diversi mesi…
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Accademia del Gusto 1990, a San Lorenzo un “salotto glamour ” con cucina
Un piccolo angolo di charme con vista sulle antiche mura Aureliane, un risto bistrot accogliente a due passi dalla movida di San Lorenzo, un ambiente elegante che ricorda un salotto d’oltremanica dei primi del ‘900 dai toni caldi e dagli interni glamour. Accademia del Gusto 1990 è il sogno realizzato di un giovane 25enne romano,…