Nel cuore della capitale un nuovo contemporary fusion restaurant dedicato alla cucina Nikkei, dove troviamo sorprendenti performance di gusto in una particolare location essenziale ed elegante. A pochi passi dal Pantheon, nella tranquilla via delle Ceste, l’affascinante Newkkey Scenario propone una nuova bilanciata chiave di lettura della cucina fusion, ancora più contemporanea e sorprendente, sia…
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Da Pacifico il Perù Nikkei di Jaime Pesaque
La cucina (chic) peruviana di Jaime Pesaque ha conquistato la capitale con i suoi piatti in grado di incrociare le tradizioni di questo paese con le tecniche giapponesi. Il risultato sono raffinate realizzazioni nikkei con cui ha “riscritto” la cucina peruviana. Da Lima a Palazzo Dama nel cuore di Roma, passando per Milano nell’elegante locale…