La loro storia è racchiusa in una frase tratta da un celebre libro di Stefano Benni “E anche se il vento ci soffia contro, abbiamo sempre mangiato pane e tempesta, e passeremo anche questa“. La loro filosofia è la “condivisione” del lavoro, del sapere, del mangiare. “La fiducia” il loro pane quotidiano, perché, come dicono…
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Al Voy con Le Bontique per interpretare il caldo e il freddo dell’autunno
Un matrimonio ben riuscito quello a cui ho partecipato un paio di sere fa al Voy di via Flaminia vecchia, ristorante dei quattro giovanissimi cugini Martella e dei due fratelli Plez, ben inserito nel circuito modaiolo della movida di Ponte Milvio. Ad unire i loro destini colori, gusti e consistenze tra piatti, gelati e drink…