Il Buco, ristorante toscano dal 1901 nel cuore di Roma

Citato da Trilussa in alcune sue poesie, apprezzato da Ungaretti, Flaiano e Sartre, immortalato in opere cinematografiche come nel film Bravissimo di Alberto Sordi. Frequentato dalle le grandi famiglie nobiliari di Roma, dai Doria Pamphilj ai Colonna, molto amato da politici e da personaggi internazionali come Mitterand, gli sceicchi del Qatar, Bush Senior e la…