Una cucina romana sincera, sostenibile, capace di emozionare senza artifici. Una cucina con un’identità ancora più definita e un focus rinnovato sul baccalà, un ingrediente storico qui alla base di una proposta varia e unica capace di rinnovare una pietanza, che arriva dal passato ma che ha ancora tantissimo da dire. Nella nuova sede dell’“Osteria…