L’amore per la sua terra e per i suoi prodotti trasmessa dal nonno da cui ha ereditato anche il nome, e per l’arte dei fornelli come il padre Edoardo, hanno spinto il trentaduenne Josè Amici, classe 1986, a lanciarsi in  una importante sfida, quella di coronare il suo sogno d’infanzia di possedere un locale d’eccellenza dove unire…