Osteria Mavi, in una parola… sostanza! Questa la prima cosa che mi è venuta in mente assaggiando il nuovo menu di questa osteria/bistrò/enoteca da poco trasferitasi nella location più grande di Lungotevere di Pietra Papa 201. Aperta lo scorso dicembre, a due passi della precedente che non riusciva più a contenere tutti gli aficionados e…