Fermento è la sfida di un giovanissimo pizzaiolo 23enne che, tutto da solo, è riuscito a realizzare il suo sogno in piena pandemia, una pizzeria a taglio con ottima pizza romana in teglia, offrendo un prodotto finale ricercato ma accessibile, per tutti i palati. E’ in Via Cherso 30 a Roma, che Gianluca Rossi chiude…