A Roma il cibo diventa cultura con Cucina Eliseo. In uno dei più affascinanti teatri storici di Roma, i rinnovati foyer e il piano rialzato si sono trasformati rispettivamente in cocktail bar e ristorante unendo arte e cucina in una formula perfetta per gli amanti della gastronomia e della cultura, un luogo dove oltre a…
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Con “Piacere Etrusco” i sapori della Tuscia arrivano sulle tavole dei Romani
Taglio del nastro per la terza edizione della kermesse enogastronomica che porta sulle tavole romane i prodotti tipici di qualità della Tuscia, la grande ricchezza del territorio della provincia di Viterbo che fin dai tempi degli Etruschi vanta una forte vocazione agricola e una spiccata biodiversità, accompagnata da una viva tradizione culinaria. Dal 19 al…
Nuove scoperte da mettere nel piatto
Secondo giorno a Culinaria, arrivo non di buon’ora (e quando mai!), e mi dirigo, dopo aver salutato il mio amico Francesco Santilli delle Pentole Agnelli, in pole position all’ingresso, verso una serie di tavolette di cioccolata adocchiate il giorno prima che mi avevano incuriosito: cacao crudo by Loverdiana. Trovo un loquace e appassionato produttore che…