Semplice e saporita la nuova ricetta di Robin Masters che vede la pasta di Gragnano tessersi con le aringhe affumicate su una base di vellutata di broccoli al pecorino di Pienza. Si tessersi, perché la foto del piatto mi ricorda la trama di un antico tessuto toscano, forte e delicato allo stesso tempo…come questo piatto….