Avevo sentito dire che fosse un affaire très intéressante… ma non pensavo così tanto intéressante… Gusto laziale, tradizionale, italiano. Cucina vera e a zero sprechi, proprio come si faceva tanto tempo fa ma senza rinunciare al gusto della ricerca e della creatività che un giovane chef puo avere nel suo dna. Stiamo parlando di F’Orme,…