Estate già finita, ma la voglia di ritagliarsi qualche ora che sa di vacanza, pur rimanendo in città, non passa mai. Ci sono luoghi che ci offrono atmosfera, relax, panorami su Roma, gusto ed accoglienza, luoghi che ci fanno sentire ancora in vacanza ammirando il tramonto sulla città eterna, gustando drink e ottimi piatti in compagnia.Uno di questi è “Settimo Roman Cuisine & Terrace”, il rooftop dell’ Sofitel Rome Villa Borghese, un salotto/giardino dal design contemporaneo dove una scenografica vista su Roma lascia tutti senza fiato.
A coccolare il palato, ci pensa lo chef Giuseppe D’Alessio, con la sua proposta gastronomica, che vede protagonisti piatti per tutti i gusti secondo i dettami di stagione. Tra questi spiccano: lo scampo croccante alla puttanesca; i supplì filanti con fiori di zucca croccante e crema di pecorino; la battuta di Fassona al coltello con gelato alla senape e croccante di capperi con vinaigrette di lamponi; la panzanella integrale con gazpacho di pomodoro e cipolla rossa in carpione e melone. E poi i triangoli di pasta ripieni di pappa al pomodoro e stracciata di bufala con coulis di basilico; il risotto carnaroli Riserva di San Massimo agli scampi e mela verde all’aceto balsamico di Modena; il cannolo croccante di verdure e tartufo di stagione; il tonno scottato ai due sesami con scarola ripassata e riduzione di aceto di mele e soia; la costoletta di agnello alle erbe mediterranee, cipolline in agrodolce e salsa verde.
Interessante il menu degustazione, dove si può scegliere tra carne o pesce per i secondi, una proposta ricca che è in grado di far gustare appieno le proposte di questo chef in grado di trasmettere la sua passione per la cucina in ogni suo piatto.
Interessante la proposta di drink per un aperitivo o dopo cena, a cura del Bar & Restaurant Manager Dima Ciocia, che ha creato anche il cocktail Roman Sparkle, con Amaro Formidabile e Lillet Blanc, a cui ha aggiunto menta fresca, lime e prosecco, per gustare l’Italia e la Francia nel bicchiere.
Ma da Settimo Roman Cuisine & Terrace, aperto tutti giorni, si viene coccolati sin dalla prima colazione per poi passare al pranzo e alla cena, con proposte originali anche per i diversi momenti della giornata, come la Merenda e l’Apéro Chic.
Qualche info:
Settimo Roman Cuisine & Terrace
Via Lombardia 47
06.478021