Chef stellati e grandi jazzisti insieme per promuovere i prodotti tipici del Lazio e sostenere un progetto di beneficenza. Sapori e musica si fonderanno in un mix elaborato e avvolgente per sostenere l’Associazione Cuochi Senza Barriere e finanziare il Progetto Domus, rivolto a persone con disabilità cognitiva e con sindrome di Down.
Domenica 9 novembre, dalle 15.00 alle 21.00, all’interno dell’antica dimora “Nuova Villa dei Cesari”, nel parco archeologico dell’Appia Antica a Roma, sette tra giovani chef emergenti e stellati ci proporranno uno speciale aperitivo utilizzando il meglio dei prodotti culinari del Lazio: a deliziarci il palato con le loro proposte saranno Iside De Cesare e Romano Gordini del ristorante ”La Parolina”, Marco Mattana di ”Trattoria Epiro”, Walter Musco della Pasticceria ”Bompiani”, insieme agli chef dell’Associazione Cuochi senza Barriere (nella foto di apertura) Alessandro Miocchi, Giuseppe Lo Iudice, Francesco Di Lorenzo e Giacomo Carlizza (l’aperitivo, ad un costo di 5euro, è a partire dalle 18.00, mentre dalle 15.00 si potranno scoprire i prodotti del territorio laziale con una serie di degustazioni gratuite con in prodotti di Simposio,Cacao Crudo,Apicoltura Marini,Gli Orti di Anguillara,Alifor Pizza Croccantina,Hqf,Caffè Haiti,Ferrari Farm,Cooperativa Olivicola di Canino,Luigi De Sanctis Azienda Biologica,La Fornarina,Tofu Bio Otani, Steccolecco,Azienda Agricola Poggi,Sviluppo Horeca, Azienda Agricola Nicolai).

Walter Musco della pasticceria “Bompiani” – Iside De Cesare e Romano Gordini- “La Parolina”

Marco Mattana di ”Trattoria Epiro” e il suo staff

In serata l’alta cucina dialogherà con le note avvolgenti del grande sassofonista di New Orleans, Jesse Davis, accompagnato dagli italiani Dario Rosciglione (contrabbasso), Riccardo Fassi (piano) e Amedeo Ariano (batteria), in un dialogo tra due mondi apparentemente distinti e distanti alla ricerca di quelle possibili convergenze che solo la creatività può generare. Questo mix è frutto di un progetto di “Culinaria Il Gusto dell’Identità”, che per l’occasione inaugurerà anche la sua piattaforma di vendita online dove poter acquistare direttamente dal produttore.

L’ingresso a “Culinaria & il territorio laziale” è gratuito ma ricordate di fare più giri di aperitivo…fatevi prendere per la gola dalla beneficenza!